Bolones de plátano verde

Ingredientes

• 1/2 libra de chicharrón
• 5 plátanos verdes
• sal
• 2 cucharada de manteca de cerdo
• 1/2 libra de queso criollo

Preparación

1. Cocinar en agua o asar los verdes, majarlos, agregar manteca de cerdo y sal.
2. Amasar bien y agregar el queso o los chicharrones y la cebolla colorada finamente picada. Formar porciones en forma redonda.
3. Se pueden freír en aceite o dorar en manteca.

Recomendación:

Siguiendo el mismo procedimiento y agregando tanto el queso como el chicharrón obtenemos los bolones mixtos sustituyendo el chicharrón por el queso ,

Servir con un café **